Δέχτηκα πριν μερικές ώρες ένα σημείωμα με την υπογραφή της «Σπονδής». Στο σημείωμα αυτό αναφερόταν μεταξύ άλλων ότι : «Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι ο σεφ Michel Del Bourgo, εκπλήσσοντας μας με την αντιεπαγγελματική του συμπεριφορά, μας δήλωσε ό,τι δεν επιθυμεί να έλθει να εργαστεί στην Ελλάδα κα ινα αναλάβει την κουζίνα της Σπονδής, επικαλούμενος την κατάσταση που υπάρχει στην χώρα μας και τα διαρκώς συμβαίνοντα επεισόδια, φοβούμενος για την ασφάλεια του.Η απόφαση αυτή μας ανακοινώθηκε παρά το γεγονός ότι ο κ.Del Burgo έχει ήδη υπογράψει συμβόλαιο, σύμφωνα με το οποίο θα έπρεπε να βρίσκεται στην Αθήνα μέχρι την 15η Μαρτίου. Στην Σπονδή συνεχίζουμε με την ίδια πετυχημένη ομάδα που υπό την καθοδήγηση του προηγούμενου σεφ Arnaud Bignon έφερε την κορυφαία διάκριση των 2 αστεριών Michelin, προσφέροντας το υψηλό επίπεδο φαγητού που την καθιέρωσε ως ένα από τα κορυφαία εστιατόρια διεθνώς. Παράλληλα χωρίς εκπτώσεις στα υψηλά κριτήρια που έχουμε θέσει συνεχίζουμε την αναζήτηση του κατάληλου σεφ που θα οδηγήσει το εστιατόριο σε ακόμη υψηλότερες διακρίσεις». Τα συμπεράσματα δικά σας…