Το κορίτσι αυτό ξεκίνησε την καριέρα της, ως Έυα Πελεκούδα από τα Πελοποννησιακά καλλιστεία. Κέρδισε μάλιστα τον πρώτο τίτλο προκαλώντας μεγάλο ντόρο-τότε-με την ηλικία της, καθώς ήταν μόλις 16 ετών. Γεγονός που προκάλεσε αντιδράσεις και υποβολή ενστάσεων από πολλές διαγωνιζόμενες. Η Εύα Λάσκαρη, μετά το modeling αποφάσισε να το γυρίσει στην υποκριτική και να βγάζει χαρτζιλίκια ως DJ. Απόφοιτος και δραματικής σχολής, αφού φοίτησε σε αυτή της Μιμής Ντενίση, τα τελευταία δυο χρόνια την έχουμε δει να κάνει περάσματα σε σειρές που σημειώνουν υψηλή τηλεθέαση και προβάλλονται μόνο στο Mega! Φέτος τη βλέπουμε στον ρόλο- που δεν απέχει και πολύ απο τη πραγματικότητα-ενός μοντέλου, στη επιτυχημένη σειρά με το πολύ δυνατό καστ «Βασιλιάδες». Όμως είναι στιγμές-που λέει και ο Αντώνης- όπως αυτές, σε γνωστή πίστα στην περιοχή του Ελληνικού, που η ηθοποιός Εύα…«θα θελε να μην υπήρχαν….». Αυτό το λέει η Βανδή! Εμ το παρελθόν δεν σβήνεται….