Σε νεότερη ηλικία είχε δηλώσει πως είναι η «μούσα» του. Άλλωστε με τα τραγούδια που έγραψε στην Καίτη Γαρμπή απογειώθηκε η καριέρα του και κέρδισε τον τίτλο του «Μίδα» των σουξέ. Το ίδιο βέβαια ισχύει και για την Καίτη που με τα τραγούδια του Φοίβου καθιερώθηκε ως πρώτο γυναικείο όνομα στην δισκογραφία. Μέχρι και σήμερα τα νούμερα που «χτύπησαν» οι δυο τους παραμένουν αξεπεράστα. Συγκεκριμένα ο δίσκος «Αρχίζω πόλεμο» που κυκλοφόρησε το 1996 χτύπησε τριπλή πλατίνα με 160.000 πωλήσεις και την έκτη θέση στους 100 δίσκους με τα υψηλότερα ρεκόρ την δεκαετία του ’90, όταν ακόμη τα cd πουλούσαν. Πολλές φορές ακούστηκε πως οι δύο καλλιτέχνες θα ξανασυνεργαστούν όμως αυτό δεν συνέβη. Είναι πολύ πιθανό να συμβεί τώρα καθώς υπήρξε προσέγγιση του δημιουργού στην τραγουδίστρια και το κλίμα ήταν θετικό. Όσοι βέβαια βιάστηκαν να χαρακτηρίσουν τον συνθέτη καλλιτεχνικά «πεθαμένο» μάλλον βιάστηκαν να μιλήσουν καθώς αποδεικνύεται πολύ σκληρός για να πεθάνει. Ο δίσκος του Πλούταρχου έγινε πλατινένιος, τα τραγούδια παίζουν στα ραδιόφωνα ενώ όσοι άκουσαν και το κομμάτι του Χολίδη μιλούν για πολύ καλό τραγούδι με σύγχρονο ύφος. Ο Φοίβος σε δικά του πρόσωπα έχει πει πως έχει στο συρτάρι του τραγούδια που έγραψε για την Γαρμπή και δεν έδωσε ποτέ σε καμία άλλη τραγούδιστρια. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει πως αν η συνεργασία προχωρήσει θα δώσει κάποιο απ’ αυτά και όχι κάτι καινούργιο καθώς τα ακούσματα και κυρίως αυτά που θέλουν να παίζουν τα ραδιόφωνα έχουν αλλάξει πολύ τα τελευταία χρόνια.
Υ.Γ Εύχομαι μόνο να έχει σταματήσει με το κόλλημα του… να δίνει σε όλους… κάτι που να μοιάζει με το προηγούμενο!